（一）国际市场　　1、大豆的生产　　大豆生产已遍及世界多个国家和地区，其中以北美洲、南美洲和亚洲的种植面积为最大。多年来，世界大豆产量居各类油料作物之首。美国是目前世界上最大的大豆生产国，其产量占世界大豆产量一半以上，巴西、阿根廷、中国的大豆产量居于世界第2、3、4位。　　2、大豆的进出口　　美国大豆出口量居世界第一位，出口量占其总产量的1/3左右。巴西、阿根廷大豆出口量分居世界第二和第三位。　　欧盟是最主要的大豆进口地区，年进口量在1500万吨上下；亚太地区是仅次于欧盟的世界第二大豆市场，其中日本每年进口约500万吨。中国的进口量近年来迅猛增长，是世界大豆进口增长的源动力之一。　　3、大豆的消费　　世界大豆的总消费量近10年来逐年增长，从1991/92年度的10975.6万吨增加到2000/2001年度的17369万吨，增长近63%。　　（二）国内市场　　1、国内大豆生产　　大豆作为我国最重要的农作物之一，种植几乎遍及全国。自80年代以来我国大豆的年产量一直保持在1000万吨左右，直到1993年，我国大豆的播种面积出现飞跃性增长，达945.4万公顷，产量达1530.7万吨，分别比上一年度增长31%和47%。1994年产量第一次达到1600万吨，此后几年，大豆生产量徘徊不前。　　中国大豆的最主要产地是黑龙江省。2001年黑龙江省生产大豆496万吨，占当年全国产量的34%，商品量占全国的一半以上。2001年大豆产量在50万吨以上的省区还有河北、内蒙古、吉林、江苏、安徽、山东、河南，这7省区大豆产量合计占全国大豆产量的46%。其余23个省区市的大豆产量仅占20%。　　2、我国大豆的进出口　　1995年之前我国一直是大豆净出口国。1995、1996年，我国大豆连续两年减产，国内供给不足，需求却保持旺盛的态势，大豆价格居高不下。为此，国家及时调整大豆进出口政策，增加进口，减少出口。1996年我国首次成为大豆净进口国，并一直持续至今。2001年共进口大豆1394万吨，占国内大豆供给总量的39%，进口大豆榨油量占国内消费总量的45%。2002年共进口大豆1132万吨，2003年共进口大豆2074万吨。　　我国进口大豆的来源国分别是美国、巴西、阿根廷等。2001年美国对我国出口576.2万吨，占当年我国进口总量的41%。　　3、国内大豆消费　　随着我国城乡居民生活水平的提高，我国对大豆的需求量也呈逐年增加的趋势。首先是大豆压榨需求增幅极大，主要是国内对豆油、豆粕的需求出现持续快速增长。其次，大豆的食用及工业消费量一直也在稳步增加。　　我国大豆供求平衡分析 (单位：万吨)　　年 度 1992/93 1993/94 1994/95 1995/96 1996/97 1997/98 1998/99 1999/2000 2000/01 2001/02　　产量 1030 1530 1600 1350 1320 1472 1515 1425 1540 1540.7　　进口 15 12.5 15.5 79.5 227.4 294.3 385.8 1009 1394 1038.6　　榨油用 502 754 796 814 884 975 1096 1639 2022 7600　　食用及工业 470 550 580 590 610 630 660 680 740 19000　　国内消费 1020 1370 1441 1459 1547 1665 1818 2390 2816 27217　　出口 30 110 39.4 22.2 19.5 16.8 18.8 22 20 230　　总需求 1050 1480 1480 1482 1567 1681 1837 2412 2836 27447　　大豆作物年度:当年10月至次年9月 　　资料来源:国家粮油信息中心